เมื่อเราดื่มน้ำน้อย ไตจะทำงานหนักและขาดประสิทธิภาพในการทำงาน เป็นเหตุให้ตับซึ่งปกติจะทำหน้าที่เร่งการเผาผลาญไขมันที่สะสมในร่างกายต้องมาทำหน้าที่แทนไต จึงทำให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้น้อยลง และยิ่งเพิ่มการสะสมไขมันในร่างกายมากขึ้น อันเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคอ้วนได้ ทั้งนี้ ต้องควบคู่ไปกับการควบคุมดูแลการรับประทานอาหารที่มีคุณค่า และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ วิธีการนี้จึงจะได้ผลดี

หากจะกล่าวถึงสรรพคุณของน้ำ เราจะพบว่าน้ำสะอาดมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมายอย่างที่เราคาดไม่ถึง อาทิช่วยย่อยและดูดซึมอาหารรวมทั้งของเสียไปตามกระแสเลือด ช่วยในการสร้างปฏิกิริยาทางเคมีของร่างกาย ช่วยหล่อลื่นและรับการเคลื่อนไหวของเอ็นและข้อต่อต่างๆ ช่วยให้ปฏิกิริยาทางเคมีและการเผาผลาญอาหารในร่างกายเป็นไปตามปกติ รวมถึงการช่วยควบคุมอุณหภูมิของร่างกายให้เหมาะสม

  เพราะความหวานของผลไม้ ทำให้คนส่วนใหญ่คิดว่ามันมีปริมาณน้ำตาลสูงปรี๊ด…จนมีความเชื่อว่ากินผลไม้มากๆ อาจทำให้อ้วนได้ ซึ่งเป็นเรื่องที่ไม่ถูกต้องนัก เพราะผลไม้สดจัดเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกายมากที่สุดในโลกเลยนะจะบอกให้

ผลไม้…สุดยอดอาหารมากคุณประโยชน์

  ผลไม้สดให้คุณค่าทางอาหารหลากหลายประเภทมากกว่าแค่น้ำตาลธรรมชาติ แต่อุดมไปด้วยน้ำ วิตามิน เกลือแร่ ไฟเบอร์ และไฟโตนิวเทรียนต์ หรือสารธรรมชาติจากผักผลไม้ที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย ลองคิดดูสิว่า จะมีอาหารชนิดไหนที่ให้สารอาหารหลากหลายประเภทพร้อมๆ กัน โดยมีแคลอรีเพียง 75 แคลอรีต่อการบริโภค 1 ครั้ง

ถ้าเช่นนั้น…การบริโภคผลไม้ทำให้เราได้รับน้ำตาลเท่าไรกันแน่?

         ลองมองผลไม้ใกล้ตัวอย่างส้ม ทราบหรือไม่ว่าส้มเพียง 1 ผล ให้น้ำตาลธรรมชาติประมาณ 12 กรัม หรือราว 3 ช้อนชา ขณะที่สตรอว์เบอร์รี 1 ถ้วย มีน้ำตาลเพียง 7 กรัม หรือน้อยกว่า 2 ช้อนชาเสียอีก นอกจากนี้ การรับประทานส้มหรือสตรอว์เบอร์รีอย่างใด อย่างหนึ่ง ยังทำให้เราได้รับไฟเบอร์ประมาณ 3 กรัม และวิตามินซีในปริมาณพอเหมาะกับความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน ร่วมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ อย่าง กรดโฟลิกซึ่งมีมากในผักโขม บรอกโคลี กะหล่ำดาว และโพแทสเซียมที่พบได้โดยทั่วไปในแคนตาลูปและกล้วย ซึ่งมีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย โดยให้แคลอรีเพียง 50–60 เท่านั้น

          ดังนั้น ผลไม้จึงไม่ได้มีแต่น้ำตาลอย่างเดียวอย่างที่หลายคนเข้าใจ ขณะที่ถ้าเราดื่มน้ำอัดลมขนาด 20 ออนซ์ แคลอรีจะสูงถึง 225 โดยเราไม่ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน เกลือแร่ หรือไฟเบอร์ เหมือนที่ได้จากการบริโภคผลไม้เลย เครื่องดื่มน้ำอัดลมที่ปรุงแต่งด้วยสีและรสนั้น มีส่วนผสมของน้ำตาลเพิ่มขึ้นถึงประมาณ 60 กรัม หรือ 1/3 ถ้วยตวง นับเป็นการบริโภคที่มีน้ำตาลสูงอย่างไม่ต้องสงสัย

ผลไม้หรือน้ำอัดลม เลือกได้ง่ายขึ้นแล้วใช่ไหม?